Durante la Semana Santa, Cartagena se convierte en un destino no solo religioso, sino también culinario. Más de 20 restaurantes de la ciudad se unieron en la ruta gastronómica “Sabores de Temporada: Santo Pescao”, una propuesta que destaca los platos tradicionales de esta época.
La experiencia se desarrolla entre el 29 de marzo y el 5 de abril, ofreciendo a locales y turistas un menú de tres tiempos por un precio cercano a los $60.000, principalmente en horario de almuerzo.
Restaurantes que hacen parte de la ruta
Entre los establecimientos participantes se encuentran: San Valentín, Palo Santo, Collage Charladero, Mestixo, Santa María del Mar, Da Pietro y La Única En total, son cerca de 21 restaurantes los que diseñaron propuestas especiales para esta temporada.
Menús: tradición con toque creativo
Cada restaurante ofrece una experiencia distinta, pero con un elemento en común: el pescado y los mariscos como protagonistas.
En San Valentín, los comensales pueden disfrutar de mojarra en salsa de mariscos, arroz de frijolito negro y dulces típicos como cocadas y tamarindo.
Palo Santo apuesta por la mojarra frita tradicional con jugos de frutas y postre caribeño.
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Mestixo ofrece una versión más gourmet con láminas de pescado fresco, leche de tigre y crème brûlée de ñame.
En Da Pietro destacan preparaciones como mojarra en muselina de ají dulce con toques de trufa y parmesano.
La iniciativa busca impulsar el turismo gastronómico en una de las temporadas más visitadas del año. Además, responde a una tradición arraigada: el consumo de pescado durante Semana Santa, cuando muchas personas evitan la carne roja por motivos religiosos.
Con ingredientes como coco, patacón, arroz y dulces típicos, esta ruta no solo ofrece comida, sino también una experiencia cultural.
