El aroma a coco, canela y tradición ya empieza a inundar las plazas de la ciudad. El Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC) anuncia que para este 2026 el protagonista absoluto del XVI Festival del Dulce y Comida Típica Cartagenera será el dulce de coco.
Esta delicia representa un símbolo vivo de la identidad cultural de Cartagena de Indias y es una de las preparaciones que mejor custodia nuestra memoria gastronómica en los patios y cocinas tradicionales.
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Este año el festival integra la tecnología para exaltar el saber ancestral de las matronas y portadores de tradición. Propios y visitantes podrán votar por su preparación favorita a través de la App de la Alcaldía de Cartagena ‘Catalina’, una iniciativa innovadora que permitirá al público elegir el mejor dulce de coco de la temporada y reconocer la maestría de nuestras hacedoras y hacedores con un solo clic.
El alcalde de Cartagena, Dumek Turbay Paz, destacó el valor de este homenaje:
«El dulce de coco es la ‘cara dulce’ de nuestra ciudad ante el mundo y rendirle tributo es reconocer, especialmente, a las mujeres que han mantenido viva esta receta por generaciones. Invito a todos los cartageneros a descargar la App Catalina para probar las delicias y votar por ese sabor que nos llena de orgullo».
Por su parte, la directora del IPCC, Lucy Espinosa, resaltó:
«El dulce de coco representa la esencia del Caribe y es un puente entre la tradición y la innovación. Es un patrimonio vivo que se reinventa, pero que nunca pierde su raíz afrocaribeña».
