Cartagena instaló por primera vez un Consejo de Área de Cocina Tradicional, con el objetivo de formular políticas públicas que impulsen el reconocimiento y la preservación de las prácticas culinarias tradicionales en la ciudad.
La elección de los integrantes se realizó el pasado 19 de junio en el Centro Cultural y Mega Biblioteca Pie de la Popa, con la participación de más de 70 personas. El proceso fue liderado por el Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), como parte de una estrategia de participación ciudadana.
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El consejo está integrado por representantes de distintos sectores: cocineras tradicionales, organizaciones civiles, asociaciones gastronómicas, artesanos, académicos e investigadores. Entre los elegidos se encuentran Sonia Mena Palacio, Shirley Prada Bermúdez, Evelia Alcalá Martínez, Katerine Ballestas Lopera, Juan José Osorio Padilla, Yessica Rojas Morales, Carmen Gaviria Viloria y Leonardo Fabio Suárez Ruiz.
El grupo tendrá como función apoyar la construcción de planes y programas que promuevan la cocina tradicional como actividad productiva, cultural y educativa. Se busca articular acciones entre instituciones públicas, comunidad e iniciativas locales.
