Barranquilla se convertirá este fin de semana en el escenario del festival de paellas más grande del Caribe colombiano, un evento que combinará gastronomía, cultura española y competencia culinaria con la realización de The Best Paella Festival, que además servirá como clasificatoria oficial del World Paella Day Colombia.
La jornada se desarrollará este domingo 26 de julio en el Gran Malecón, junto al Pabellón de Cristal, donde chefs, restaurantes y amantes de la cocina española participarán en una programación que busca fortalecer la oferta gastronómica y turística de la capital del Atlántico.
¿Quién representará a Colombia en el campeonato mundial de paella?
El principal atractivo del festival será la clasificatoria nacional del World Paella Day Colombia, competencia que definirá al chef encargado de representar al país en la final internacional del World Paella Day Cup, considerado uno de los certámenes de paella más importantes del mundo y que cada año se celebra en Valencia, España.
Nueve chefs provenientes de distintas regiones competirán en una semifinal y una gran final, donde un jurado especializado elegirá al ganador. El vencedor obtendrá un cupo para viajar a España con todos los gastos cubiertos y enfrentarse a cocineros de diferentes países.
La llegada de esta competencia a Barranquilla también reconoce el crecimiento de la ciudad en el panorama gastronómico nacional, impulsado, entre otros factores, por el desempeño del chef barranquillero Miguel Moreno, quien alcanzó el segundo lugar en el World Paella Day Cup de 2024, el mejor resultado obtenido por Colombia en la historia del certamen.
Más que paella: gastronomía y cultura española
Además de la competencia culinaria, The Best Paella Festival ofrecerá una muestra gastronómica con restaurantes y marcas especializadas que prepararán paellas, tapas y otros platos inspirados en la cocina española.
Los asistentes también podrán disfrutar de demostraciones de cocina en vivo, espectáculos de flamenco, música y una ambientación inspirada en la tradicional Feria de Sevilla, una propuesta que busca acercar la cultura española al público colombiano.
Entre los participantes estarán restaurantes como Rojo Madrid, The Wine Spot, Paellas To Go, Emporio Foods y Croqé, además de iniciativas sociales como la Fundación CEER, que destinará los recursos obtenidos en su estand a programas de atención para personas con discapacidad.
