La Alcaldía de Cartagena abrió la convocatoria para el XXXVIII Festival del Pastel Cartagenero, un evento que este año incorpora un cambio histórico: por primera vez seleccionará cinco aprendices para fortalecer el relevo generacional de esta tradición culinaria. En total, el proceso elegirá 45 maestros pasteleros y 5 aficionados.
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El IPCC habilitó las inscripciones hasta el 2 de diciembre a la 1:00 p.m. a través del portal oficial. Los participantes deberán presentar una muestra de pastel en vivo, donde evaluarán sabor, uso de ingredientes tradicionales, técnicas de preparación, presentación y manipulación de alimentos.
Los ganadores de 2024 tendrán ingreso directo, siempre y cuando formalicen la documentación.
Espacio renovado
La administración trasladó el festival a la Plaza de Variedades del Parque Espíritu del Manglar, decisión que, según el Distrito, busca mejorar la comodidad y seguridad del evento.
