Durante la Cuaresma, la costa norte de Colombia ofrece una rica variedad de platos típicos que reflejan la tradición culinaria de la región. A continuación, te presentamos algunos de los más destacados:
1. Pescado Frito
Foto tomada de YouTube
La mojarra y el bocachico son pescados populares en la Costa Caribe durante la Semana Santa. Estos se suelen freír y acompañar con arroz con coco, patacones y ensalada.
2. Arroz con Frijolito
Este plato combina arroz con pequeños frijoles negros, ofreciendo una mezcla de sabores y texturas que es muy apreciada en la región.
3. Mote de Queso
Sopa espesa elaborada con ñame y queso costeño, condimentada con suero y limón, que brinda un sabor característico y reconfortante.
4. Dulces Caseros
Durante la Semana Santa, es tradicional en la Costa Caribe compartir dulces caseros elaborados a base de frutas y tubérculos, como el dulce de coco, mango, corozo, papa y ñame.
5. Ensalada de Papa con Huevo y Remolacha
Esta ensalada fría mezcla papas, huevos cocidos y remolacha, aderezada con mayonesa, y es un acompañamiento común en las comidas de Cuaresma.
6. Arepa de Huevo
Foto: Juan Manuel Cantillo
COLPRENSA ©
Típica de la Región Caribe, esta arepa frita rellena de huevo es una delicia que no puede faltar en la gastronomía cartagenera.
7. Carimañolas
Yuca frita rellena de queso o carne, que se sirve como desayuno o aperitivo en Cartagena y otras regiones del Caribe colombiano.
8. Ceviches
Foto: Colprensa
Plato refrescante que combina mariscos frescos marinados en jugo de limón, cebolla, cilantro y otros condimentos, ideal para el clima cálido de la ciudad.
9. Langostinos en Diversas Preparaciones
Los langostinos se preparan de múltiples maneras en Cartagena, desde asados hasta en salsas cremosas, siendo una opción popular durante la Cuaresma.
10. Mojarra Sudada en Zumo de Coco
Este plato consiste en cocinar la mojarra en una salsa a base de leche de coco, brindándole un sabor suave y delicioso.
Estos platos representan la riqueza gastronómica de la costa durante la Cuaresma, ofreciendo a locales y visitantes una experiencia culinaria única que combina tradición y sabor.
