Santa Marta, conocida por sus playas paradisíacas y su riqueza histórica, también destaca como un destino gastronómico que seduce a locales y turistas. Su cocina, cargada de tradición y frescura, combina los mejores sabores del mar y la sierra en platos que representan la identidad del Caribe colombiano.
1. Arroz con chipi chipi: el tesoro del mar
Este plato es un ícono de Santa Marta. Se prepara con chipi chipi, un pequeño molusco que los pescadores recogen en la bahía. Mezclado con arroz, especias y un toque de coco, se convierte en una delicia que todo visitante debe probar.
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2. Cayeye: el desayuno samario por excelencia
El cayeye, hecho a base de guineo verde sancochado y triturado, se acompaña con queso costeño, hogao y suero. Esta preparación, presente en los hogares de Santa Marta, se ha convertido en una opción infaltable en restaurantes que buscan ofrecer una experiencia auténtica.
3. Pescado frito con patacón y arroz con coco
Nada define mejor el sabor de la costa que un buen pescado frito, servido con patacones crujientes y arroz con coco. Mojarras, pargos y sierras se fríen hasta alcanzar el punto perfecto, ofreciendo una textura dorada y jugosa.
4. Enyucado: el postre que endulza el Caribe
Este dulce típico, elaborado con yuca, queso y coco rallado, se hornea hasta obtener una textura suave y un sabor irresistible. Se ha convertido en la opción ideal para cerrar cualquier comida con un toque tradicional.
Gastronomía que enamora a los viajeros
La comida samaria, con su mezcla de ingredientes frescos y recetas ancestrales, se ha consolidado como un atractivo turístico. Cada bocado es una invitación a descubrir la riqueza cultural de Santa Marta, donde el sabor es protagonista.
