Este viernes 11 de octubre, Cartagena dará la bienvenida a la Feria Gastronómica del Patacón, un evento que celebra una de las preparaciones más emblemáticas de la ciudad. A partir de las 4 p.m., los asistentes disfrutarán de una experiencia culinaria festiva, donde la comunidad se reunirá para resaltar la identidad gastronómica de la región.
Orígenes de una gran idea
El chef e influencer Edd Cabarcas ideó esta feria para unir a la ciudad a través del amor por el patacón. “Siempre he sido un soñador. Quería crear un evento que conectara a todos los estratos socioeconómicos. La comida une a todo el mundo”, comparte Edd, reflejando su deseo de elevar a Cartagena en el ámbito culinario.
De un sueño a la realidad
Edd comenzó a gestar esta idea en noviembre del año pasado. Durante un paseo por el Camellón de los Mártires, se dio cuenta de que este sería el lugar ideal para llevar a cabo su sueño. “La idea maduró poco a poco; pasamos de pensar en un festival a concretar una feria gastronómica”, expresa con orgullo.
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Detalles del evento
La feria se extenderá hasta el 13 de octubre, ofreciendo a los asistentes una variada oferta gastronómica. Los visitantes podrán deleitarse con diferentes preparaciones de patacones, acompañados de ingredientes locales frescos y recetas innovadoras. Dumek Turbay, alcalde de Cartagena, visitó el lugar y promocionó el festival, motivando a todos los cartageneros a participar en esta celebración de la gastronomía local. Su apoyo resalta la importancia del evento para la comunidad.
Un referente de la gastronomía
Con solo 29 años, Edd Cabarcas se ha consolidado como un referente en la gastronomía afrocaribeña. Su pasión por los sabores auténticos del Caribe lo llevó a organizar el Festival del Patacón. “Vengo de no tener nada, de Olaya Herrera, sector La Puntilla. Poder hacer un evento después de muchos años de trabajo me llena de felicidad”, añade emocionado.
¡No te lo pierdas!
El Festival del Patacón promete ser un evento inolvidable que celebrará la riqueza gastronómica de Cartagena. Disfruta de este homenaje al patacón y comparte con otros amantes de la buena comida. ¡Te esperamos en el Camellón de los Mártires!
