La Alcaldía Mayor de Cartagena, a través del Instituto de Patrimonio y Cultura (IPCC), abrió la convocatoria para el ‘XV Festival del Dulce y la Comida Típica Cartagenera’. Las inscripciones estarán disponibles del 24 de febrero al 7 de marzo de 2025, con el objetivo de seleccionar a los portadores de esta tradición que año tras año endulzan la Semana Santa en la ciudad.
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Dos modalidades de participación
La convocatoria está dirigida a:
- Portadores de la tradición del dulce: Se seleccionarán 60 participantes, de los cuales 29 tendrán cupo directo por su trayectoria en el tradicional Portal de los Dulces. Los 31 restantes se definirán entre los inscritos.
- Hacedores de comida tradicional de Semana Santa: Se elegirán 10 participantes especializados en platos típicos de la temporada.
Criterios de selección y muestra culinaria
A diferencia de ediciones anteriores, no se exigirá una propuesta escrita. En su lugar, los aspirantes deberán presentar una muestra culinaria ante un jurado experto, que evaluará sabor, presentación y autenticidad.
