La Asamblea del Sector de Cocina Tradicional de Cartagena realizará este 8 de junio una sesión extraordinaria con el objetivo de avanzar en la planeación de futuras convocatorias y fortalecer los procesos organizativos de la gastronomía tradicional de la ciudad.
El encuentro tendrá lugar a las 4:00 de la tarde en la Biblioteca y Centro Cultural Pie de la Popa, donde participarán portadores de saberes, cocineros tradicionales, matronas y representantes del sector cultural.
Buscan fortalecer la cocina tradicional cartagenera
Durante la jornada, los asistentes revisarán avances de procesos en curso, analizarán propuestas académicas presentadas por el Consejo de Cocina y definirán estrategias para las próximas convocatorias previstas durante 2026.
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La reunión también servirá para consolidar acciones enfocadas en la protección y salvaguardia del patrimonio gastronómico de Cartagena, considerado uno de los principales referentes culturales de la ciudad.
La gastronomía como patrimonio cultural
La cocina tradicional representa una de las expresiones culturales más importantes de Cartagena, especialmente en barrios y corregimientos donde se conservan recetas, técnicas y conocimientos transmitidos de generación en generación.
Por esta razón, los integrantes de la asamblea buscan fortalecer la participación del sector en la toma de decisiones y garantizar que las futuras convocatorias respondan a las necesidades reales de cocineros y portadores de tradición.
